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包子的做法（视频）
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海韦力包子泡打粉是专用于大包子、水煎包、生煎包、小笼包等各种发面包子的制作，它的主要作用的协同酵母产气，弥补酵母的产气不足，同时还可以改善提高包子表皮的白亮度和口感的松软度，使用包子泡打粉能很容易的做出又白又大又亮的包子，欢迎了解选用！
包子的制作工艺
包子的做法
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一、蒸包子和面的参考配方
| 原料 | 用量 | 比例 |
| 面粉 | 1公斤 | （以面粉计） |
| 酵母 | 10克 | 0.5-1% |
| 海韦力包子泡打粉 | 20克 | 1.5-2% |
| 水 | 600克 | 55-60% |
1、称量：先称量面粉，根据面粉用量计算其它物料的用量。
说明：包子泡打粉使用量为1.5-2%，可先按2%使用，如果面发得过快，可适当减少使用量。
2、混面：把称好的包子泡打粉撒入面粉中，混合均匀。
3、和面：把酵母和水加入混有包子泡打粉的面粉中和面，和成表面光滑的面团。
说明：酵母使用前建议用30-40度的温水溶解，放置几分钟，让酵母活化，这样发面的效果更好；如果和的面少，可以把酵母直接溶在和面水中活化。
4、醒发：把和好的面团盖上盖静置发面，包子的发面时间一般需要一个半小时左右，而由于温度、酵母等因素的影响，实际的发面时间要根据面团发的体积大小来确定。
说明：发面比较适宜的温度为30-35度，如果温度偏低时，发面时间要适当长一些。
判断方法：发好的面团要比原布置的体积增大一到两倍，内部呈蜂窝状。
5、包包子：把发好的面团揉制成条，分割成大小适宜的面剂子。然后擀皮、包馅。
6、蒸制：把包好的包子放入蒸锅中，水烧开后蒸制15分钟左右即可。
说明：把包子放置几分钟，稍微醒发一下再蒸制，效果会更好！
国家标准规定禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉！海韦力包子泡打粉是蒸包子的新技术产品，未添加铝明矾，蒸包子可以放心的使用，用海韦力包子泡打粉蒸出的包子，不仅饱满松软，而且表皮白亮，是蒸包子的新技术产品！
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